RADARBANGSA.COM - Kimbab merupakan salah satu makanan khas dari Korea. Jika ditilik dari bentuknya, Kimbab ini mirip dengan sushi yang berasal dari Jepang. Hanya saja beda isiannya.

Baik kimbab maupun sushi, makanan ini sama-sama menggunakan nasi sebagai salah satu bahan pembuatannya. Bagian tengahnya juga ada isian dan luarnya ada nori atau rumput laut kering sebagai pembungkusnya. Penasaran cara membuatnya? Yuk, simak resepnya berikut ini.

Bahan-bahan:

• 3 gelas nasi putih yang telah dimasak dan dingin.
• 1 lembar rumput laut kering (gim/gimba) ukuran besar.
• 100 gram daging ayam atau daging sapi (potong-potong tipis).
• 2 butir telur yang dikocok.
• 1 buah wortel (potong panjang tipis).
• 1 buah mentimun (iris memanjang).
• 2 batang daun bawang (iris tipis).
• 2 sendok makan minyak wijen.
• 1 sendok makan gula pasir.
• 1 sendok makan kecap asin.
• 2 sendok makan cuka beras.
• 1/2 sdt garam.
• 1/2 sendok teh merica bubuk.

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan yang telah kamu cuci bersih. Kemudian, potong-potong sesuai dengan selera.

2. Tuangkan 1 sendok makan minyak wijen ke dalam wajan dan tumis daging ayam atau daging sapi hingga matang. Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera. Angkat dan sisihkan.

3. Panaskan wajan dengan 1 sendok makan minyak wijen lagi. Tuang telur kocok dan buat dadar tipis. Angkat dan iris dadar tipis-tipis.

4. Nasi yang sudah dingin dicampur dengan gula pasir, kecap asin, cuka beras, dan 1 sendok makan minyak wijen.

5. Siapkan loyang persegi panjang atau alat bantu gulung kimbab (bamboo mat). Selanjutnya, letakkan lembar rumput laut kering di atasnya dengan sisi yang kasar menghadap ke atas.

6. Tuangkan nasi di atas rumput laut hingga menyelimuti permukaannya dengan ketebalan sekitar 1 cm.

7. Susun irisan daging ayam atau daging sapi, irisan telur dadar, wortel, mentimun, dan daun bawang di tengah nasi.

8. Kemudian, ambil ujung rumput laut yang berada di depan dan gulung perlahan menggunakan jari-jari. Pastikan isian tertutup rapat oleh rumput laut.

9. Setelah tergulung rapi, oleskan sedikit air di ujung rumput laut untuk menempelkannya dengan kimbab.

10. Potong kimbab menjadi bagian-bagian kecil sekitar 2 cm dengan pisau yang tajam.

11. Kimbab siap saji untuk keluarga.