Bikin Sendiri Cokelat Kunafa Dubai, Manis dan Gurihnya Bikin Ketagihan

RADARBANGSA.COM - Cokelat Dubai dengan isian kunafa dan pasta pistachio tengah menjadi tren kuliner yang viral di media sosial. Kombinasi rasa manis dari cokelat, gurihnya pasta pistachio, dan kerenyahan kunafa menciptakan sensasi rasa yang unik dan lezat. Berikut resep dan cara membuatnya di rumah:

Bahan-bahan:

• 150 gram kunafa (kadayif)
• 50 gram mentega
• 400 gram cokelat hitam (dark chocolate)
• 50 gram cokelat putih
• 150 gram pasta pistachio
• 1 sdm tahini (pasta wijen)

Langkah-langkah:

1. Persiapan Kunafa: Potong-potong kunafa menjadi bagian kecil. Lelehkan mentega di atas wajan dengan api kecil, kemudian tumis kunafa hingga berwarna keemasan dan garing. Angkat dan sisihkan.

2. Lapisan Cokelat Putih: Lelehkan cokelat putih dengan metode double boiler. Tuang cokelat putih leleh ke dalam cetakan cokelat, buat pola marmer dengan bantuan garpu atau sendok. Biarkan hingga mengeras.

3. Lapisan Cokelat Hitam: Lelehkan cokelat hitam dengan metode yang sama. Tuang sebagian cokelat hitam leleh di atas lapisan cokelat putih dalam cetakan, ratakan hingga menutupi seluruh permukaan. Biarkan mengeras selama sekitar 10 menit.

4. Isian Pistachio Kunafa: Campurkan kunafa yang telah ditumis dengan pasta pistachio dan tahini. Aduk hingga merata. Isi cetakan cokelat yang telah diberi lapisan cokelat dengan campuran ini, tekan perlahan agar padat dan rata.

5. Penutupan dengan Cokelat Hitam: Tuang sisa cokelat hitam leleh di atas isian kunafa hingga tertutup sempurna. Ketuk perlahan cetakan untuk menghilangkan gelembung udara dan memastikan lapisan rata. Simpan dalam kulkas selama sekitar 1 jam hingga cokelat mengeras.

6. Penyajian: Keluarkan cokelat dari cetakan dengan hati-hati. Potong sesuai selera dan sajikan.

Cokelat Dubai dengan isian kunafa dan pasta pistachio siap dinikmati. Kombinasi tekstur renyah dan rasa manis gurihnya cocok sebagai camilan atau hidangan penutup istimewa.